Benjamin
« La cuisine est un art épicé de grains de folie pour éveiller tous vos sens »
Passionné par la gastronomie depuis son enfance, Benjamin décroche son diplôme de chef d’entreprise en restauration à l’âge de 21 ans.
Jeune et ambitieux, il rêve alors de monter sa propre société de traiteur. Avant de se lancer, il choisi d’évoluer et d’apprendre auprès des plus grands.Il débute sa carrière au Pain et le Vin, restaurant bruxellois étoilé. Parce qu’on ne peut concevoir la culture gastronomique sans le vin, Benjamin se découvre une nouvelle passion; l’œnologie. Aux côtés de Xavier Faber (meilleur sommelier de Belgique 2000), il va alors développer ses sens et ses qualités de sommelier. Benjamin devient rapidement l’assistant de Xavier et le maître d’hôtel de la maison.Il passe ensuite à la vitesse supérieure et décroche un poste de sommelier au Sea Gril : restaurant 2 étoiles du chef Yves Mattagne. Il y apprend la discipline et le savoir faire d’un restaurant de l’élite de la gastronomie.
Enfin, il se fait engager comme chef de salle chez Gaudron où il y gère l’équipe .
Benjamin a soif d’évoluer et de créer, en 2009 il se sent prêt et lance sa société de traiteur : Traiteur Benjamin.
Son service de qualité inspire confiance, sa jeunesse et son originalité séduisent. Le bouche à oreille permet à sa société d’évoluer rapidement.
Ses nombreuses expériences permettent à Benjamin d’être l’un des traiteurs les plus polyvalents sur le marché. Ses différentes casquettes séduisent sa clientèle : sommelier, chef à domicile, traiteur gastronomique, wedding planner. Il aime surprendre et satisfaire et vous proposera des mets qui mettront tous vos sens en éveillent.
Ils sont déjà très nombreux à lui faire confiance: Sanoma magazine, RTL TVi, Dexia, Le Spiroudome de Charleroi, Bru, Novartis pharmacotique, EG pharmacotique, Ersame, Ministres et Amabassadeurs,… clients privés.
Dîner à domicile, buffet, réception, petit déjeuner, bbq, cocktail, walking dinner, catering, life cooking,… Benjamin s’adaptera et répondra à toutes vos demandes.